高纖維飲食
適用症狀：便秘 、憩室症、過敏性腸炎
飲食原則：
- 以均衡飲食為基礎，攝取足夠之熱量及各類營養素。
- 以全穀類代替精緻之五穀類。
- 多攝取含高纖維的新鮮蔬菜、水果。
- 多選用未經加工之莢豆類及乾豆類。
- 便秘患者,除了多攝取高纖維食物外,每天須喝8~10杯水,並須做適當運動及過規律的生活。
- 高纖維飲食會影響鈣、鐵、鋅、葉酸的吸收,故宜適量補充礦物質及維生素。
- 於均衡飲食中,若無法攝取較多纖維素,每日可添加1~2湯匙糠皮或麩皮。
- 高纖維飲食可能會造成脹氣、腹瀉的副作用;故習慣於低纖維飲食的人,需循序漸增纖維量。